Mydland Vilt og Delikatesse kan tilby det meste av kjøtt og vilt du måtte ønske. Vårt cateringkjøkken kan vi tilby koldtbord, varmmat, snitter, tapas, grilling og det meste som har med mat å gjøre.

Mydland-butikken har i flere generasjoner tilbudt sine varer i Skippergt. 15. (100 m sør for Tromsøbrua).

For mer informasjon/bestilling:
Tlf: 776 50 330 eller
post@mydlandbutikk.no

VILT

Ferskt reinkjøtt, rype, harefilet, orrfugl, fersk and, hjortefilet og multebær er noe av det du finner hos oss. Du vil garantert finne noe godt!!

Tips til Grilling

  • Aldri for sterk varme
  • Bruk lang tid,snu heller ofte
  • Ikke bruk søte marinader, da svir du fort
  • Ikke stek kjøttet helt ferdig, hviletid...
  • La kjøttet hvile etter steking(5-10 min)

Hvalkjøtt skal f eks. bare brunes lett på grillen, og heller hvile på en varm plass. Da får du den saftige gode smaken fram. Lam og okse bør også hvile lenge.

Viltkjøtt er dårlig egnet for grilling, da det ofte er lite fett på det. Du bør kunne grille om du legger i vei med dette, er vårt råd.

Spennende ting å gjøre er koking av kjøttet før grilling, og da gjerne i noe søtt som marinade eller cola. Men vær forsiktig, man svir lett maten.

Lykke til!!